Slow Christmas !

Et voilà, Noël est bientôt là. Le dernier de la décennie. 

J'ai évoqué dans un précédent article l'importance de réfléchir à la signification de Noël. Je pense réellement que cette période ne devrait pas être synonyme de dépenses, de corvées, d'épuisement ou de précipitation. Tout est question de plaisir, de bienveillance et de joie, uniquement. Donc la lenteur et la douceur sont le cœur de cette fête ou en tout cas, devraient l'être. Si je pouvais associer une image à cette fête, je choisirai celle d'une table joyeusement décorée, dans un cadre chaleureux, des tasses de cacao posées sur une belle nappe, des clémentines (de Corse, de préférence), quelques biscuits à la noix de coco pour accompagner, une mallette de jeux pas très loin et des chansons de Noël en fond sonore. Rien de bien exotique, n'est-ce pas ? ! Oui mais quelle douceur et quel calme ! Comme il est important de ralentir et de profiter simplement de ces moments ! Ces Noëls-là ont un charme fou...

Cette année, une fois de plus, je vais confectionner mes chocolats de Noël ; ils sont sains, délicieux et très faciles à faire. Je m'inspire de la recette de Markus Rothkranz, dont vous trouverez la vidéo correspondante ici :

Chocolats de Noël végans (recette de Markus Rothkranz)

Pour adapter sa recette, là encore, je remplace par des ingrédients que j'utilise régulièrement et que je préfère :

- Sirop d'agave si je ne trouve pas de sirop d'érable
- Tahin (purée de sésame) ou beurre de cacahuètes si je ne trouve pas de beurre de noix de cajou
- Noisettes, noix, raisins secs, mélangés aux amandes
- Cannelle, cardamome, extrait aromatique de coco, épices de "pain d'épice"

En fait, je mixe tous les fruits secs pour certains chocolats et pour d'autres je ne mets qu'un seul type de fruits secs afin de créer un assortiment. Pour le reste, je suis la recette de la vidéo, d'autant plus que les autres ingrédients font partie de ceux utilisés régulièrement (cacao, caroube, coco, amandes). Je vais commencer à les confectionner deux jours avant Noël et posterai les photos à ce moment-là.

Voilà, n'oubliez pas de prendre le temps de savourer cette période, de créer et de vous détendre, telle est l'essence même de cette fête...

Je vous souhaite un very Slow Christmas !