Voici mon petit-déjeuner préféré, adapté à ces fortes chaleurs estivales du moment (et probablement à venir encore et encore ces prochaines semaines...). Comme vous pouvez le voir sur la photo, il est composé d'une boisson (à peine chaude). Pour moi ma boisson idéale c'est le Rooibos que j'adore déguster en été comme en hiver d'ailleurs ! On l'appelle le thé rouge mais je rappelle que ce n'est pas du thé, c'est une plante d'Afrique de Sud qui ne contient pas de théine. J'ajoute quelques gouttes de lait d'amande mais jamais de sucre. Il existe une très jolie marque qui propose de lire un message zen inclus sur chaque sachet de "thé" ce qui est, je trouve, une belle façon de démarrer la journée !
Ensuite, des fruits frais et de saison, bien entendu ; donc en ce moment fraises et cerises. Je fais de temps en temps une exception en mangeant une mangue, mon péché mignon...
Et enfin une tartine sans gluten de préférence (pain Essene, par exemple) sur laquelle j'étale soit une préparation aux citrons très peu sucrée soit de l'houmous bien frais.
Voilà un petit-déjeuner équilibré, facile à réaliser et rafraîchissant. Il est conseillé d'attendre un peu avant de déguster la tartine, selon les principes de la naturopathie (15 à 30 minutes environ si possible) afin de faciliter la digestion des fruits et d'éviter certains désagréments.
Il est essentiel de prendre son temps même si je sais que ce n'est pas toujours facile et de mettre de la conscience et du plaisir durant ce moment sacré...
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