Menu simple, léger mais tout de même bon et festif ! Malgré l'absence ou quasi absence d'alcool... Hé oui c'est possible !
A l'heure de l'apéritif, des toasts à la terrine de légumes avec des olives et noix de cajou ont accompagné le cocktail de Noël avec un peu de rhum. Puis une délicieuse salade aux graines a fait office d'entrée et de plat principal !
Et, comme il ne restait plus assez de place pour autre chose, un magnum végan à la vanille a terminé ce repas de fête.
Le lendemain, quel plaisir de pouvoir apprécier le menu de midi : toasts au pâté végétal avec jus de fruits et légumes (betterave, citron, carotte, pomme, orange) puis petits rouleaux aux légumes et nouilles sautées aux algues, le tout accompagné de thé vert aux baies, un délice de simplicité et de saveurs...
Et enfin, une petite crème de soja à la noix de coco en guise de dessert :
Voilà donc comment, gastronomiquement parlant, s'est terminée 2019 et comment a démarré 2020 !
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